おでんって夜ご飯に食べる場合朝作るのと夜作るとのは具体的に何が違うんでしょうか？今日の夜がおでんなの

おでんって夜ご飯に食べる場合朝作るのと夜作るとのは具体的に何が違うんでしょうか？今日の夜がおでんなので聞いてみました

No.7 回答者： K.MU 回答日時： 2022/11/20 16:21

各自の生活時間帯に合わせて、おでんは、強火の弱火で1時間程煮込めば、おいしいオデンができます。

各々のルーティンニ合わせ、時間の余裕のある時につくるのがよいのではないでしょうか。

No.6 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2022/11/14 02:18

お出汁が薄味か、しっかりしゅんでて、色も濃くなってるかな…(⁠*^⁠^⁠*)

No.5 回答者： 柚子香 回答日時： 2022/11/12 16:44

味のしみこみが違ってきます。

それぞれの具や出しからでた味がそれぞれの具にしみこんで良い味を出すようになるのに最低3時間は必要です。

加熱時間は具、例えば大根ですがあくを取り柔らかくなるまで茹でて、水で洗ってから出しに入れて加熱しますが、その後他の具を追加しながら40分も加熱すれば中まで出しの味は浸透します。

でもそれぞれから出た味がミックスされて出しに良い味が出てくるのはその後で、それが大根にしっかりしみこむのが3～4時間かかるのです。
夕食に食べたいときは昼食後に作り始めるくらいが丁度良いと思います。

No.4 回答者： daaa- 回答日時： 2022/11/12 16:39

朝から作るとダシの沁み具合、味の丸みが違う。

カレーなどと同じ。

No.3 回答者： chance8376 回答日時： 2022/11/12 16:39

ネタがデブるかデブら無いか！

朝見た天ぷらと夜ではまし度が倍の倍。

No.2 回答者： angkor_h 回答日時： 2022/11/12 16:36

おでんの美味しさは、汁の美味しさです。

いろんな具の味と同時に汁の味との組み合わせがおいしいのです。
おでんの美味しさは、具への汁の染み込み具合になるので、
調理開始から食べるまでの時間が重要になります。

No.1 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2022/11/12 16:30

出汁の味が薄いか、染みきるか