さつまいもの苦味

さつまいも好きなのですが、最近食べたものに
苦味がありました。この苦味は何が原因でしょうか？
過去に、桃やメロンに強い苦味があった経験があります。

No.1 ベストアンサー 回答者： タマタマポチ 回答日時： 2023/02/19 10:57

以下のページを参考にして下さい。

　
https://deux-concorde.jp/oimo/469/

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
今までさつまいもに苦味を感じたことがないので
ちょっと驚きました。
リンクの記事を読みましたが、室内保管せず
寒い屋外に置いていたので冷害で苦味が出たのかも
しれません。今後は注意します。

お礼日時：2023/02/19 13:05

No.2 回答者： ちーず6 回答日時： 2023/02/19 10:58

ヤラピン

https://tabemono-jiten.com/satsumaimo-nigai-yara …

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
リンクを読みました。
品種改良で苦味が出ることは少なくなって
いるようですね。
今回の私の経験は、たまたま運が悪かったのでしょう。
今後もサツマイモ好きに変わりはありません。

お礼日時：2023/02/19 13:11