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昨日、家庭菜園で採った水菜を炒めて食べたのですが苦かったです。 サラダで食べる水菜は苦くないのですが

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  • 質問者：わらり1019
  • 質問日時：
  • 回答数：3件

昨日、家庭菜園で採った水菜を炒めて食べたのですが苦かったです。
サラダで食べる水菜は苦くないのですが、
炒めた水菜が苦くなる原因はなんでしょうか。
また、苦味をとる方法はありますか。

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A 回答 (3件)

No.3ベストアンサー

水菜が苦くなる原因と苦味をとる方法を下記のURLの記事で解説しています。


https://goodlife-info.net/mizuna-is-bitter/
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No.2

  • 回答者： kiranyan
  • 回答日時：

水菜を茹でて、水に取って絞り、水菜の煮物にすると美味しいですよ。

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No.1

  • 回答者： bagus3
  • 回答日時：

無農薬で育てたり、大きく育てすぎると


苦くなるようです
https://shufuse.com/67967
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