2023.1に期限切れのコンソメキューブですが使っても大丈夫でしょうか？冷蔵庫保存です。見た目は

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質問者：YURIA.T
質問日時：2023/02/22 14:25
回答数：5件

2023.1に期限切れのコンソメキューブですが使っても大丈夫でしょうか？
冷蔵庫保存です。
見た目は何も変わりないように思います。

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回答 (5件)

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No.4ベストアンサー

回答者： makocyan1
回答日時：2023/02/22 15:30

問題ないんじゃないですか。

　モノがヒトに当たるほどの状態になるのは大きく分けて腐敗か油脂酸化のどちらかです。腐敗というのは微生物が繁殖してタンパク質などを分解してゆくことです。油脂酸化というのは文字通り脂分が酸化することです。コンソメキューブのようなものは水分活性が低いので細菌が繁殖するために必要な水分が足りません。また冷蔵庫内の温度では細菌は容易に繁殖できません。油脂酸化もこの温度だと進みにくくなります。ということで、一か月程度でダメになるようなもんじゃないです。
　消費期限は「これを過ぎて食べると危ないよ」、賞味期限は「これを過ぎると味が落ちてくよ」というように覚えておくといいですよ。賞味期限のものを「ちょっとでも過ぎたら使わない」というのはたぶんこの違いが分かってない人です。