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フレンチドレッシング(白)、フレンチドレッシング(赤)、アイランドドレッシング、シーザードレッシング

締切済

フレンチドレッシング(白)、フレンチドレッシング(赤)、アイランドドレッシング、シーザードレッシング、コブサラダドレッシングの違いを教えてください。
わかる範囲内で結構です。

料理、グルメ、サラダ、ドレッシング、洋食

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A 回答 (1件)

No.2

ドレッシングはオイルとビネガーを乳化させて作ります。

味に特徴をつけるために調味料を使うことがあります。
それぞれの特徴になっている物を書いていきます。
フレンチ白→白ワインビネガー
フレンチ赤→赤ワインビネガー
サウザン→マヨネーズとパプリカパウダー
シーザー→ニンニク・粉チーズ
コブサラダ→ケチャップ・マヨネーズ
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