No.4
- 回答日時:
昔、飲食店では布巾とスポンジは、毎晩閉店後にシンクに漂白剤を貯めて、一晩付けていました。
一緒に調理器具も殺菌です。翌朝、全て水洗いしてから使用します。
食中毒とか防止するために必要なこと。
使用頻度が高いから、2週間で布巾とスポンジは交換に。
家庭では毎日は大変ですが、3日に1度は殺菌するのが良いかと思う。
そして日中は乾燥させるようにしっかり絞るkととです。
私はそれくらいで良いかと。
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