すしの赤シャリとは価値があるんですかよろしくお願いしますm(_ _)m

すしの赤シャリとは価値があるんですかよろしくお願いしますm(_ _)m

No.2 ベストアンサー 回答者： EFA15EL 回答日時： 2023/06/15 19:53

味は好みですから価値の優劣は付けづらいですが、価格としては赤酢の方が高いです。

製法的に手間がかかりますから。

No.5 回答者： cactus2 回答日時： 2023/06/18 16:18

赤シャリは赤酢を使っているだけですから、別に価値はありません。

余談ですが赤米や黒米を普通に炊飯すると、ご飯は赤くなります。
これに普通の米酢を使えば赤シャリになります。
ただ赤米と黒米は普通の白米よりは価値が高いです。

No.4 回答者： ssawatake 回答日時： 2023/06/15 20:41

価値は特に無いでしょう。

赤シャリを出す店が少ないだけです。

江戸の寿司は、酒カスを発酵させて作った赤酢を使っていた、と言うだけです。

No.3 回答者： いなばのしろうさぎ 回答日時： 2023/06/15 19:55

価値では無く、江戸時代の伝統文化です。

赤シャリは白酢ではなく、赤酢と米を混ぜ合わせてつくったシャリのことです。赤シャリは名前の通り、シャリに薄く赤い色がつくのが特徴です。
江戸時代の寿司では、赤シャリが一般的でした。

No.1 回答者： リッチリッチ 回答日時： 2023/06/15 19:46

価値ではなく味の違いです。

私は好きではないです。