エゾシカは美味しい？

鹿肉は美味しいのですか？？
例えば、エゾシカカレーを食べたことある方、
感想などを聞かせてください

No.1 ベストアンサー 回答者： largesnowman 回答日時： 2023/07/13 12:52

エゾシカかなにかはわかりませんが、

シカは食べたことは何度かあります。
しっかりとした肉の歯ごたえがあり、
やはり臭みがありましたね。
料理次第でうまい不味いがはっきり出る肉だと思います。

No.4 回答者： 2006-2006 回答日時： 2023/07/13 22:47

エゾシカではないけど、本栖湖畔に鹿カレーがメニューにある店がある。

No.3 回答者： ニンジャレッド 回答日時： 2023/07/13 15:16

北海道の道の駅などで販売している鹿料理やレトルト食品は美味しいのが滅多に無いです。

狩猟し解体して売られた鹿肉は臭みがあり肉質が硬いので、一般的に食べられる牛や豚に比べると美味しくないです。
鹿肉は脂肪分が少ないので熟成肉にむいています。
本当に美味しい鹿肉を食べたいらない熟成加工した物を選びましょう！

No.2 回答者： Wabu_478 回答日時： 2023/07/13 14:28

北海道の豊富温泉で鹿カレーを食べました。

肉が固くてまずかったです。

東京の寿司屋で食べた鹿刺しは美味しかったです。