ミシュランガイド東京(2007年)で星がつかなかった想いは？ フランス料理人として名をはせながら、ミ

ミシュランガイド東京(2007年)で星がつかなかった想いは？

フランス料理人として名をはせながら、ミシュラン星が与えられなかった三國さん。インタビューではその悔しさが垣間見えました。
https://www.asahi.com/articles/ASR3H3GVNR2KUTIL0 …

質問です。
これをオリンピック選手で言うなら、みんな金メダルが取れると思っていたが、銅メダルだったようなものですか？

No.3 ベストアンサー 回答者： dogday 回答日時： 2023/07/18 06:54

フランス料理人として名を馳せ上がらミシュランガイドに選ばれなかったとしたら、レストラン経営者としてサービス面でミシュラン星にふさわしくないのです。

ミシュランガイドはミシュラン自動車でわざわざ遠回りしてでも訪れる価値のある店が選考対象であり、常連に通わずとも新規客が極めて高い満足できるサービスと料理を提供する店に星が与えられます。
実際リンク先の記事読んでも、長らく常連と取引先優先の閉じた店舗運営してきたわけで、ガイドラインでは星ひとつ以下しか認められず、ピブグルマンにも選考対象外。

オリンピック選手でいうなら、アマレスリングに有名プロレスラーが選ばれないことを文句言うようなもの。
選考基準外だし、ファンの名声は世界の実力ではない。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2023/07/18 06:57

No.2 回答者： localtombi 回答日時： 2023/07/17 17:05

オリンピックというのは、日本代表を決めるための国内予選があって、それを通過してはじめてオリンピックに出られますね。

日本代表としてオリンピックまでは行けたけど、オリンピックの予選を通過せず落ちたってことです。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2023/07/17 17:17

No.1 回答者： localtombi 回答日時： 2023/07/17 16:44

予選落ちです。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

ん？予選落ちとは？

お礼日時：2023/07/17 16:46