冷蔵販売食品を冷凍したい

冷蔵販売の調理済みフライドチキンを冷凍して賞味期限を延ばすというやり方はやらない方がいいですか。

物によっては凍結させる時に品質が変わるということがあるそうですが、揚げ物のこれはどうでしょう。

No.6 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2023/10/09 07:07

かなり味は落ちます。

それを承知で冷凍するなら、一回に食べる分ずつ、先ずはきっちりラップに包み、更にそれをジップロックに入れ、冷凍庫へ。

食べる時は前日に冷蔵室に食べる分だけを移し、自然に解凍できていたら皿に写し、軽くラップをしチンするかトースターで5分ほど加熱してください。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

以前購入した冷蔵調理品（たぶんそれもフライドチキンだったような気がする）には「冷凍すれば長期保存できます」と書かれていました。
だから一概にいけないのではないとは思います。

私の冷蔵庫には冷凍庫強制連続運転モードがありますので、それを使ってできるだけ短時間で凍結させることを試みるのは手かもしれないと思います。

冷蔵のままだと開封後一両日ぐらいで使い切らないといけないだろうことがプレッシャーになります。

お礼日時：2023/10/09 12:16

No.5 回答者： joypeet 回答日時： 2023/10/09 06:54

揚げ物は脂が劣化するといわれますが

大した食通でない私はほとんどの物を冷凍しています

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2023/10/09 12:12

No.4 回答者： オシ工ル 回答日時： 2023/10/08 16:47

味は落ちるが長く保存するなら冷凍保存が良いです。

　自分はチルドの餃子が安いときにまとめ買いしますが、消費期限内に食べきれない物はフリーザーで冷凍保存しています。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2023/10/09 12:11

No.3 回答者： ggogooID 回答日時： 2023/10/08 16:09

＞冷凍して賞味期限を延ばす

のびませんよ。
食べてみて、見た目的に、大丈夫そう、、、って
思える期間がのびるような判断を自分でする・できるだけのことで、
賞味期限（メーカーやらが保証してくれる？期間）は
何ら変わりません。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

いや言うまでもなくそういう意味ですよ。

お礼日時：2023/10/09 12:10

No.2 回答者： 銀鱗 回答日時： 2023/10/08 15:55

別に良いんじゃないのかな。

品質が低下しても食べられないという事ではありませんから、許容できるなら問題ないと思いますよ。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2023/10/09 12:09

No.1 回答者： ケムケム地層 回答日時： 2023/10/08 15:50

自分で冷凍すると味は落ちますね。

極低温で冷凍されてあるフライドチキンを買った方が、日持ちも味も良好ですよ。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

やはり落ちますか。
コープ宅配で冷凍と間違えて冷蔵品を買ってしまったもので。

お礼日時：2023/10/09 12:09