初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時

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ラーメン屋でどんぶりを湯で温めることをしないところはだめじゃないですか？

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  • 質問者：ぐるぬいゆ
  • 質問日時：
  • 回答数：3件

ラーメンは熱さが勝負なら、このまずどんぶりを温める作業を怠るところはだめでは(゜-゜)？

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A 回答 (3件)

No.4ベストアンサー

  • 回答者： kantansi
  • 回答日時：

仰る通り、どんぶりを温める作業を怠るところはだめです。

　ラーメンスープがさめていると、どんぶりを運んでくるおっさんが、簡単に親指を突っ込めるから不衛生です。
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この回答へのお礼

全くです(^O^)／

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お礼日時：2023/11/28 11:15

No.3

  • 回答者： 2006-2006
  • 回答日時：

ラーメン屋は熱さより回転が勝負。


熱くて食べられないと回転が悪く売り上げに影響する。
適度な温度がちょうどいい。

それに熱すぎると麺が伸びやすいんじゃないの。
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この回答へのお礼

じゃあ生ぬるいの食ってくださいヽ(´ー｀)ノ

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お礼日時：2023/11/28 11:15

No.2

  • 回答者： joypeet
  • 回答日時：

豚骨などは沸点が高いので、すぐに熱くて食べられないので、温度を冷ます働きを利用して居る所もあります。


ラーメンの多くは屋台発生。外気で冷やされると触った処が手に冷たいから昔ながらの中華ソバは温めていたのです。
熱さが勝負では有りません
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この回答へのお礼

じゃあ生ぬるいの食ってください。

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お礼日時：2023/11/28 11:13

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