赤ワイン飲んだ後のカスてなに？

赤ワイン飲んだ後のカスてなに？

No.4 回答者： kan3 回答日時： 2023/12/16 20:57

おり

No.3 回答者： ddeana 回答日時： 2023/12/11 17:23

ワインビジネスに従事しています。

既回答にある通り、写真に写っているのは澱（おり）と言われるものです。northshore2様の説明で簡潔かつ十分かと思います。
飲んだからといって体に悪いとかいうことはありませんが、澱そのものはザラザラした舌ざわりで決して美味しいものではありませんので、飲まずにそのままグラスの中に残すか、ご自宅で召し上がる場合は捨てていただいて結構です。

No.2 回答者： northshore2 回答日時： 2023/12/09 21:37

ワインの澱（おり）です。

澱（おり）は主に熟成した上質な赤ワインに多く見られます。
渋み成分であるタンニンと、色素成分であるアントシアニンといったポリフェノール、たんぱく質などがワインボトルの中で自然に結合し、結晶化したものです。

No.1 回答者： リッチリッチ 回答日時： 2023/12/09 21:19

ワインの澱です。