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No.2
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牛乳を飲んだとき、胃の中では、胃酸によって凝集し、
ヨーグルトのような状態になります。
たんぱく質を分解する消化酵素などが自由に入り込めるすき間の多い構造
ですから、どんどん分解(消化)されていきます。
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