どうして、もやし は、消費期限があるの

教えてください
野菜は、賞味期限　消費期限は無いと思いますが
どうして、もやし　は、消費期限があるの

No.1 回答者： ogi_3 回答日時： 2024/01/22 20:53

もやしは他の野菜に比べて水分が多く、傷みやすいからです。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2024/01/24 15:27

No.2 回答者： ir-y 回答日時： 2024/01/22 20:54

もやしは水分量が多く、そもそも傷みやすく日持ちしないのが特徴の野菜です。

野菜の劣化は内部の水分が蒸発していくことで起こるため、水分量が多いもやしは傷みやすく、袋に記載されている消費期限は2～3日程度と短く設定されています。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2024/01/24 15:27

No.3 回答者： masha5310 回答日時： 2024/01/22 20:58

区分けとしては野菜であって、表示義務は産地と名称だけでいいんですけど、加工食品に近い存在であるという認識が浸透しているので、日付まで書いている、ということらしいです

参考
https://www.moyashi.or.jp/whats/indication.html

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2024/01/24 15:27

No.4 ベストアンサー 回答者： joypeet 回答日時： 2024/01/22 21:00

すぐに痛むからです。

保存が出来ないから。
モヤシは「発芽中の新芽」だからです。 成長中の野菜は、細胞分裂が活発で、衝撃や温度変化、菌からの攻撃に弱い非常に弱いからです

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2024/01/24 15:25

No.5 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/01/22 21:44

モヤシは足が早く傷みやすいです。

ただ、モヤシは袋のまま冷蔵庫保存にするとすぐに傷みますが、購入後直ぐに袋から出して、ザル付きのボール等に移し二、三回冷水を捨てながら濯ぎ、水を入れた中にモヤシを入れて、そのまま冷蔵庫の中で保存し、一日おきに水を換えてさえいれば5〜7日はパリパリのまま持ちますよ。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2024/01/24 15:27

No.6 回答者： tknakamuri 回答日時： 2024/01/23 11:30

一般に未加工な野菜に消費期限の表示義務は有りません。

ただもやしは2～3日と極端に足が速いので、
メーカーの善意により消費期限の表示が行われています。

この回答へのお礼

あ

お礼日時：2024/01/24 15:26

No.7 回答者： makocyan1 回答日時： 2024/01/23 11:54

野菜だから本来は表示義務はないんだけれど、水分が多いので（温度管理によっては）非常に傷みやすいこと、ほぼ工場生産品に近いものなので念のため、ってことですね。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2024/01/24 15:27

No.8 回答者： kirara-ki 回答日時： 2024/01/23 18:40

いたみやすいからでしょうかね。

買ったら袋のまま冷凍してしまうといいですよ。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2024/01/24 15:27

No.9 回答者： nikoniko-wasabi 回答日時： 2024/01/23 19:34

ズバリ「傷みやすいから」です。

もやしは、すぐに傷みます。そして、水分が出てしまい、雑菌が発生してしまう原因になります。

ですので、直ぐに食用に向かなくなります。

ですので、もやしには、消費期限があります。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2024/01/24 15:28