
A 回答 (8件)
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No.8
- 回答日時:
炒め物は、炒めて直ぐが美味しいので作り置きは確実に味が落ちます。
カットしておいてその都度炒めるのがいいと思います。
もやしは袋のまま冷凍、しめじは石づきをカットしてばらばらにして冷凍、キャベツはカットして冷凍。
No.7
- 回答日時:
冷蔵にしても冬場で3日が限界。
熱を加えた時点で野菜の細胞は死んでいる。
外敵への抵抗力を失っている。
しかも野菜は意外と糖分を含んでいる。
冬場なら、毎日加熱するなら冷蔵庫に入れなくてもよいが、夏場はそうはいかない。
No.3
- 回答日時:
業務スーパーで売っていない物は日持ちがしないという事です
作ったものはその場で食べきりましょう
特にもやしが入っていると水が出ますから日持ちはしません
パプリカ玉ねぎにんじんアスパラブロッコリー
なら個別に冷凍できます
No.2
- 回答日時:
これは、どのような具材を入れるかにもよりますが、
翌日であれば冷蔵でも大丈夫かと思います。
それ以上となると冷凍になると思いますが、
野菜炒めの冷凍はレンジで温めて食べると不味いと思いますね。
やるならば、冷蔵で翌日ならばまだマシだと思います。
それ以上になると冷凍だと不味くなるので、
やめておいたほうがいいんじゃないでしょうかね。
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