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中性脂肪を下げるには、甘い物や糖分の多い清涼飲料類を極力避ける。
LDLコレステロールを下げるには、昔は飽和脂肪酸の多い動物性脂肪を極力避けるように言われていましたが、今は例えばバターをマーガリンに変えると、トランス脂肪酸の摂取量が増えるためにむしろ良く無いと言われています。
私自身の経験からすると、母を亡くしてからLDLコレステロール値が増加したため、インスタント食品や加工食品は極力避ける。豆腐、納豆、枝豆などの大豆製品を積極的に摂取する。それと食物繊維を多く含む野菜類、海藻類、きのこ類などを多く摂取されるのも効果があります。
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