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A 回答 (8件)
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No.8
- 回答日時:
今のフリーズドライ製法のインスタント・コーヒーは分かりませんが!?
昔は、コーヒーを煎れる前に、フライパンでちょっと炒ってあげると風味が増すと言う情報を得ました。
確か!?
ソムリエの田崎真也さんからの情報だったと思います。
実際にネスカフェで試したら、別物の味と風味になりましたよ。
No.3
- 回答日時:
湯温90度で、あとは珈琲の分量とお湯の量を指定の量にすることです。
そこから濃いめが好きか否かでお湯の量を加減していくと、自分自身のベストな味にたどり着きます。
インスタントではないですが、モンカフェのようなタイプの場合も、湯量を適正に測るのと、注ぐ時間を2分かけることで劇的に味が変わりました。
No.2
- 回答日時:
①カップにコーヒー粉を入れる 計量器で2g量るか、コーヒースプーンで軽く2杯すくってカップに入れます。
②お湯を注いでできあがり カップに140mlのお湯を注ぎ入れ、スプーンで数回混ぜてください。 こちらで、美味しいインスタントコーヒーの出来上がりです。
No.1
- 回答日時:
どんなコーヒーが好きかにもよるけれど、まあ、
・日本人なら軟水で
・記載の分量とお湯の量を守って
・使う前にカップを60度位にあたためて
その位でしょうか、インスタントの場合。
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