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ニューヨークチーズケーキの焼き方について

締切済

  • 質問者：jackass_ppl
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

有名なパティシエさんのレシピでニューヨークチーズケーキを焼きたいのですが18cm用のレシピを12cm用にするには、6で割って4倍にすれば良いでしょうか？
また焼き時間の調整はどう計算すれば良いですか？
180度で30分、150度に下げて30分、電源を切り1時間放置というレシピです。
(夏場にオーブンに1時間放置は食中毒は大丈夫なのでしょうか？…)

よろしくお願いいたします。

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： sugi1
  • 回答日時：

１時間が限界とかあるので、ギリギリ大丈夫ではないでしょうか

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