
【ハチミツ】蜂蜜の大ボトルを買いましたが、量が少なくなると白濁して、砂糖の塊みたいになって出て来なくなるのはなぜですか?
蜂蜜の蜜って結晶化していくのですか?
放っておくと最後は角砂糖になるのでしょうか?
最初の頃は液体でドロドロしていて、ボトル口から垂れ出てきていたのに、量が少なくなると白濁して硬い小さい結晶も集まりみたいに垂れ出て来なくなる理由とどうやったら、量が減っても透明な透き通った蜂蜜に戻るのか教えてください。
あと量が減った白濁した蜂蜜の方が濃厚な味がするのはなぜでしょう?濃縮されたのでしょうか?あとザラザラするのは蜂蜜が結晶化して砂糖化しているという認識で良いですか?
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
ハチミツを放っておけば、含まれている水分が、蒸発して気化いきます。
蒸発できない糖分などがどんどん濃厚になって残りますから、ゲル状から固まって結晶化した固形へと変わっていきます。流れ出ることがありませんから、利用するには、お湯などで溶かすか、結晶化した固形のものを砕いて利用することになります。多少の風味の劣化はあるかもしれませんが、もちろんそのまま食用にすることには問題はありません。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
【茶道・化学・抹茶】なぜ白湯を入れたマグカップに抹茶の粉末を入
化学
-
【化学・乾麺】ラーメンの乾麺を束ねてお湯で茹でると麺同士が引っ付くのに、パスタのスパ
化学
-
【化学】マルセル石鹸のマルセルってどういう意味ですか? マルセル石鹸のマルセルがどう
化学
-
-
4
【アルミニウム】現在のアルミニウムは電気を使って作り出しているそうです。 昔は明
化学
-
5
ヘリコプターですが
工学
-
6
【電子レンジ】なぜ金属でもステンレス製マグカップなら電子レンジが使えるのですか? アル
工学
-
7
なぜ③は液体と気体の共存なのでしょうか。位置的に液体だけのような気がします
化学
-
8
時計の誤差ってどうすれば確認できるのですか?
その他(応用科学)
-
9
イソプロピルアルコール95%を70%に希釈する方法
化学
-
10
【医学】お餅の衝撃的な事実を大発見してしまいました。 お餅をオーブントースターで焼い
医学
-
11
【化学】レジンとコンパウンドの素材の違いを教えてください。 両方とも固まるとプラスチ
化学
-
12
【化学】「当店で使用しているお塩はミネラルが豊富で美味しいです」と言っていました。
化学
-
13
鉄パイプは適切に塗装されていてもいつか必ず錆びるものですか?
化学
-
14
化学反応式について二つ質問があります。 1つ目なぜH2SO4で H+とSO4^2-にわかれるときとH
化学
-
15
日本工業大学が反重力技術を発明
物理学
-
16
【化学】激安スーパーの激安ハンバーグ弁当に入っている灰色のハンバーグの灰色の物質は何が
化学
-
17
水はどこから水か?
その他(自然科学)
-
18
教えてgooで罵倒されました。
教えて!goo
-
19
金って人工的に生成出来ないんですか? 今の人間の科学技術って 凄い!!素晴らしいんですよね? メディ
その他(自然科学)
-
20
我々が見てない時、そこに月は存在するのか?
物理学
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
エアコンクリーニングをしまし...
-
【合成燃料製造装置】大阪府泉...
-
【化学】エアゾールはなぜ引火...
-
吸熱反応、A⇄2B ΔH>0 を体積一...
-
【雑菌】真夏の味噌汁は1日で食...
-
【化学】自動車用のパーツクリ...
-
【レアアース】旧日立金属がレ...
-
115gの生石灰に100mlの水を投入...
-
金属線を格子網状にして、樹脂...
-
中和反応と,流れる電流につい...
-
【化学】なぜ日焼け止めクリー...
-
牛乳の味の主な原因理由
-
【漆茶碗】漆茶碗は取り扱いが...
-
【ユポ紙】選挙用紙はユポ紙で...
-
【化学・水道水の真水で冷凍庫...
-
【化学・氷の温度】冷蔵庫の中...
-
至急 混ぜるな危険混ざっちゃっ...
-
有機化学の命名法について 質問...
-
重曹と瞬間接着剤を使うと
-
炭化水素とは?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
【レアアース】旧日立金属がレ...
-
【合成燃料製造装置】大阪府泉...
-
【自作ウイスキー】自作のブレ...
-
ロジウムパラジウムメッキって...
-
【化学・水道水の真水で冷凍庫...
-
【化学・氷の温度】冷蔵庫の中...
-
【ユポ紙】選挙用紙はユポ紙で...
-
牛乳の味の主な原因理由
-
バーニッシュ(合成樹脂)の成分...
-
重曹と瞬間接着剤を使うと
-
高校 有機化学
-
中和反応と,流れる電流につい...
-
【漆茶碗】漆茶碗は取り扱いが...
-
金属線を格子網状にして、樹脂...
-
【化学】なぜ日焼け止めクリー...
-
至急 混ぜるな危険混ざっちゃっ...
-
「ファンタに、ビタミンCが入っ...
-
【化学】細菌って細胞膜ってあ...
-
教えてください
-
【トニックウォーター】トニッ...
おすすめ情報