No.2ベストアンサー
- 回答日時:
安い米は確かに餅米粉100%で作っています。
餅米を使った高い餅や他のものを作った材料の残りくずから再生したようなものなのでしょう。当然材料費はやすいでしょう。
味ですが、粉のほうは、なんか片栗粉をぬるま湯で溶いたようなプラスチックのような?感じの味で確かにいまいちです。
No.1
- 回答日時:
私の祖母が安いお餅はもち米粉100%からできていておいしくないと言っていました。
高いお餅は、もち米100%だそうです。もち米粉だと、お餅が溶け、粘り気がないそうです。参考まで。
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