麦を１００％にして炊く方法

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質問者：moruru
質問日時：2005/06/29 17:22
回答数：1件

麦飯って麦が３０％くらいが主流ですが、麦のみを炊くことってできないでしょうか？できればガスか圧力鍋で炊きたいと思っています。
水加減や炊く時間を知っている方はぜひアドバイスお願いします。

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回答 (1件)

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No.1ベストアンサー

回答者： xfiles
回答日時：2005/06/29 17:42

水切りした麦（２カップ）に、約４カップの水（麦に対して２.５～２.７倍）を入れて、最低１時間は浸水させてから炊くようです。

詳しくは、下記を参考にしてください。

参考URL：http://eekomeijiri.com/rice/rice3/rice3.html

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この回答へのお礼

ありがとうございます！！とっても助かりました！！
これを参考に麦飯作ります。

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お礼日時：2005/06/29 18:49

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