No.4
- 回答日時:
先日の「ためしてガッテン」で「しっとりクッキー」の作り方の際、
プルーンが使われていました。
レシピには「干しプラム」とあったので
こちらで質問したところ、プルーンのことと教えていただきました。
URLを載せておきますね。
参考URL:http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2005q2/20050 …
No.3
- 回答日時:
プラムのコンポートをときどき作ります。
下記のレシピは、お砂糖を加えていますが、私は全く入れません。(フランスのレシピはお砂糖を入れるそうです。)
赤ワインの中に、プルーンを入れて5分ちょっと煮れば出来上がり。
ワインの量の1/3をオレンジジュースにしても、酸味があって美味しいです。
アイスクリーム、シナモンスティックを添えると、フレンチレストランのデザートにもなります。
りんごも一緒に煮ると、りんごのコンポートも一緒に作れます。
(このときもお砂糖は入れませんが、りんごの方が硬いので、プラス10分くらいりんごのみ長く煮ます。)
ワインは、高いワインではもったいないし、安くて軽いワインでは煮込んでも美味しくはなりません。
私が好きなのは、カリフォルニアワインのカルロロッシです。500円ちょっとで買えます。
煮込んでしまうので、お酒が苦手な人でも大丈夫です。
参考URL:http://www.yamanashiwine.co.jp/recettes/compotep …
No.1
- 回答日時:
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