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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
ソフトあたりめ(イカの一夜干し)居酒屋あたりでの呼び名でしょうか
<イカの一夜干し>
生のいかを内臓を取り 半日ほど干したものです
イカの種類も スルメ ケンザキ モンゴ アオリ
などたくさんあります アオリイカがとくに(一夜干し)にする美味しいです
作り方がURLにありました
一夜干しで大切なこと?風がないとうまく作れません
ご家庭でなさるなら 扇風機を活用してください
参考URL:http://kobe.cool.ne.jp/tjun/ika.html
No.3
- 回答日時:
No.1
- 回答日時:
内臓を取って開いて洗って干すと思うのですが。
よく佐渡島に遊びに行った時そうやって干してましたよ。
あとは魚とか干す網で囲われたかごみたいなのにつるすといいと思いますが。
それだとハエや虫がつかないし。
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