素朴な疑問なのですが、
ペットボトルのお茶(生茶とか、お~いお茶など)には、
お茶っ葉に湯をいれてきゅうすでそそいだお茶よりも
ビタミンCが多く含まれているのですか?
誰かその理由を詳しく知っている人がいらっしゃったら、
ぜひ教えていただきたいのです!
詳しければ詳しいほどうれしいです。
お願いします。

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A 回答 (4件)

「お茶」の緑色の成分は.たしか「葉緑素」です。


この葉緑素は.酸素で簡単に分解されて変色します(未醗酵の緑茶が醗酵で紅茶に色が変わるのと同じようなもの)。
ということで.色を確保するには酸素を除かなければなりません。
簡単に食品に使える水溶性除酸素剤は.ビタミンCぐらいしかないので.酸化防止剤として.入れます。
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この回答へのお礼

edogawaranpoさん回答ありがとうございます。
わかりやすく、そして丁寧に書いてあったので、
とても参考になりました。
どうもありがとうございました!

お礼日時:2001/10/20 12:16

みなさんのおっしゃるとおり、ビタミンCは、酸化防止剤として入っているのですが、酸化防止剤としてはアスコルビン酸の状態です。

アスコルビン酸は別名ビタミンCなので、消費者にわかりやすくしかも好印象を与えるビタミンCを明記しているのだろうと思います。おまけです。

参考URL:http://www.o-cha.net
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この回答へのお礼

kogepaさん回答ありがとうございます。
なるほど!酸化防止剤のアスコルビン酸の
別名がビタミンCなんですね。
とても勉強になりました。

お礼日時:2001/10/22 13:04

ビタミンCは、空気に触れると酸化しやすく、加熱によっても失われる(失われやすい)、壊れやすいビタミンです。


また、ビタミンCは水溶性ビタミンです。この種類のビタミンは、水で洗ったり、刻んだものを水にさらしたりすると、その成分が減少することが特徴です。

緑茶にはカテキン・ビタミンA・C・Eが含まれていて、水出しすることによってビタミンCが損なわれず、よってお湯で入れたお茶よりもビタミンCが多く含まれるのだと思います。
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この回答へのお礼

Rikosさん回答ありがとうございます。
とても詳しく丁寧に書いてあったので、
とてもわかりやすかったです。
ありがとうございました!

お礼日時:2001/10/20 12:13

酸化防止剤として入っているはずでは・・・?

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この回答へのお礼

yukkiesさん回答ありがとうございます!
なるほど。酸化防止剤として入っているのですか。
とても勉強になりました。

お礼日時:2001/10/20 12:07

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http://www.itoen.co.jp/new-haiku/19/kasatoku01.php

参考URL
第19回お~いお茶新俳句大賞各部門受賞者
http://www.itoen.co.jp/new-haiku/index.html

参考URL:http://www.itoen.co.jp/new-haiku/index.html

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>アミノ酸・クエン酸等の飲み物は糖分が多く入っており、逆に体に悪いと思っています
⇒これは使い方・使う人次第ですから、一概に悪いとは言えません。
 運動や頭脳を使う人には必要なものです。脳が疲れたときなどには非常に有効で、研究者などは良く飲んでいます。 勿論月に一回の血液検査は欠かしません(義務と成っているからですが、健康の評価には有効です)。

>価格的にはヘルシアを除き、普通のジュースとかわりません
⇒具体的な含有物と含有量が不明ではなんとも言えません。

何かしらの効果を考えるなら、必要な物質の入ったサプリメントを使ったほうが良いでしょう。

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で、
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>どうしても付加価値を求めてしまいます。
⇒そりゃソウですよね。結構高いものですから。
水だって、日本の上水道はそのまま飲める世界でもトップクラスですが、其の値段と比べると安いミネラルウォーターだって、かなりの値段って考えますし、飲み終わったボトルも直ぐに大量に溜まり、勿体ないですね(特に日本のペットボトルは頑丈ですから)。

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>アミノ酸・クエン酸等の飲み物は糖分が多く入っており、逆に体に悪いと思っています
⇒これは使い方・使う人次第ですから、一概に悪いとは言えません。
 運動や頭脳を使う人には必要なものです。脳が疲れたときなどには非常に有効で、研究者などは良く飲んでいます。 勿論月に一回の血液検査は欠かしません(義務と成っているからですが、健康の評価には有効です)。

>価格的にはヘルシアを除き、普通のジュースとかわりません
⇒具体的な含有物と含有量が不明ではなんとも言えません。

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Aベストアンサー

この句は第十八回新俳句大賞の佳作特別賞で、一昨年11月から昨年2月までに募集されたものなので、最近起きているチューリップが切り取られる事件との関係は考えられません。
公式サイトを見ても作者のコメントがあるのは各部門大賞以上だけで、応募要項にも句の意図を添えるようには書かれていないので、審査員さえこの句の絶対的な解釈は不可能なようですが・・・

この句を書いた方が住む富山県は、日本でもチューリップの栽培が盛んで、県花もチューリップとされています。
ここから考えると、以下のような解釈ができるかと思います。

●「日本政府が破産するその日、チューリップが咲き誇り平穏に見える我が故郷の富山県にも、その影響は及ぶのだろうか」と、“日本”という大きなものと身近な故郷という小さな範囲を比べ、思いを巡らせている。
●「日本が破産しようとも、自分の足下にある自然のチューリップは我関せずと咲き誇るだろう」と、人間と自然の営みの違いを思い、感慨にふけっている。
 (漢詩の「国破れて山河在り 城春にして草木深し」と同じような感じですね)
もちろんチューリップの咲く様子が破産した様を思わせるという、rider1127さんの解釈も可能です。

ただ、もうひとつ私の考えとしてですが、これはダダイズムにも通じる句だと考えます。
“日本”“破産”という大きなもの・難解な世界のもの・無味乾燥なもの・一筋縄ではいかないものと、“チューリップ”という小さなもの・誰でも美しさがわかりやすいもの・華やかな色彩を持つもの・わずかな力で手折れるはかないものとを同一の句に入れることで、視点のダイナミックな展開を見せ意味性の平準化(ある意味では混乱)を起こさせる、この点にこの句の魅力があるように思います。
“チューリップ”の語を用いたのもポイントです。
たとえば「日本が破産する日の寒椿」などとしてしまうと文字の見た目の落差が少なくなり、また「ああ、花がポロッと落ちる様子を例えたのか」と解釈しやすく小さくまとまった句になってしまいます。
「日本が破産する日のヒヤシンス」とすると、逆に意味がわからなくなり過ぎます。
つまり、この句は解釈を意図的に難しくすることで、単語の持つ印象を際立たせたとも考えられるのです。

多くの人が知っていて、同じようなイメージを持っていて、しかも音数や字面も句に合う花を選んでくるのは、けっこうな手練です。
rider1127さんもチューリップをいろいろな花(もちろん花以外でもいいですが)に入れ換えて考えてみると、この句のある一面が見えてくるのではないかと思います。

この句は第十八回新俳句大賞の佳作特別賞で、一昨年11月から昨年2月までに募集されたものなので、最近起きているチューリップが切り取られる事件との関係は考えられません。
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3.
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4.
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5.
その他


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栄養士です。
ペットボトルなどに入っているビタミンCはお茶の酸化を防止するために入っています。
緑茶など、お茶の抽出液は酸化しやすく、酸化してしまうと黒っぽく色が変化してしまいます。(紅茶にレモンを入れたとき黒褐色からきれいな薄い褐色に変化するのと同じです。)
ビタミンCはかなり酸化しやすく、自分自身が酸化することでお茶の酸化を防ぎます。
昔は人工的に合成した酸化防止剤を使っていたそうですが、天然のビタミンCが純度良く抽出できるようになってからは、ビタミンCを使うのが一般的です。

これは自分の見解ですが、緑茶自体に含まれているビタミンCは、緑茶の酸化スピードに間に合う量ではないため、別にビタミンCを添加しているのだと思います。

また、毎日500mL程度の緑茶を飲んだからといって慢性的な病気にはなりません。
ただ、貧血の治療で増血剤を飲んでいる方は、緑茶と一緒に飲むと緑茶のカテキンと増血剤に含まれる鉄分が結びついて効果が減少してしまうので注意が必要です。
普段の食事では緑茶のカテキンが食品中の鉄分と結びついてしまい、貧血になるようなことはありませんのでご安心を(昔は食べているときにお茶を飲むと貧血になるという人がたまにいました。)。

栄養士です。
ペットボトルなどに入っているビタミンCはお茶の酸化を防止するために入っています。
緑茶など、お茶の抽出液は酸化しやすく、酸化してしまうと黒っぽく色が変化してしまいます。(紅茶にレモンを入れたとき黒褐色からきれいな薄い褐色に変化するのと同じです。)
ビタミンCはかなり酸化しやすく、自分自身が酸化することでお茶の酸化を防ぎます。
昔は人工的に合成した酸化防止剤を使っていたそうですが、天然のビタミンCが純度良く抽出できるようになってからは、ビタミンCを使うのが一般的で...続きを読む


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