A 回答 (4件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.4
- 回答日時:
牛骨等を原料に製造されているビーフエキスを調味料として
使用している商品例は、、、
カレー類(固形・レトルト・カレーパン・カップ麺等)・
ビーフブイヨン・焼肉のたれ・ステーキソース・
ドレッシング・ミネストローネスープ・パエリア・
デミグラスソース・ミートソース・ピザソース・
中華料理の素・ザーサイ・ビーフコロッケ・牛スジ入揚げ物・
ポテトチップス・せんべい類、、、です。
現在各メーカーも、牛エキスを豚や鶏エキスに代替する等の配慮を
されてきているようですから、
もし気になるようであれば、成分表示をじっくり見ることです。
様々なマスメディア情報に決して流されず、
正しい「リスク判断」の元に、ご自分の意思を確立されることを
切に望みます。
No.3
- 回答日時:
肉骨粉についてかなり神経質になっておられるようですが、消費者が直接口にするような使われ方はされていないはずです。
ですが、飼料としては幅広く使用されています。
牛や豚の飼料はもとより、鶏、養殖魚の飼料としても使われていますね。
…ただ、あまり神経質になりすぎる必要はないと思います。
現在、各メーカーでは使用資材について一斉に見直しを行っているところです。
わずかでもプリオンが混入する可能性のあるものについては、材料から抜いてしまうか、プリオンの不活性化処理を行うようにしています。
(←今回の騒ぎの前から既に不活性化処理されていたものも多数あります)
No.2
- 回答日時:
「狂牛病」を心配してのことなら、そこまで心配することはないと思います。
「牛肉エキス」は、抽出物を加工したものですが、それで発病した例はいままで無いはずです。イギリス人みたいに、骨付きの肉をドバッと買い込んで骨髄までつかってスープを作っているのと、加工品でインスタントにスープをつくるのをいっしょにしてはいけません。
可能性を考えたら、煙草や自動車の排気ガスのほうが確実に有害ですが、煙草を吸うやつが牛丼や焼肉を怖がっていたりするのを見るとこっけいです。
No.1
- 回答日時:
ごめんなさい。
(最初に誤っておきます)肉骨粉が使われている食材などは無いと思います。
ただ牛肉エキスを使用している食材なら沢山あると思います。
牛肉エキス=骨を砕いて煮て旨みをとる
ブイヨンの中にも牛肉エキスの物と豚肉エキスと有ります。
牛肉エキスが入っている可能性が有る物は
味の素のような旨み調味料
ま、どちらにせよ購入時に成分を見る事をお勧めします。
ん~~何の回答になっていなくすみません。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 中華料理(四川料理)の具材。これ、何という名前ですか? 3 2023/03/03 21:17
- ダイエット・食事制限 摂取カロリーについて 3 2022/05/12 09:42
- レシピ・食事 牛肉の残りで何か献立を考えて下さい ゆうべバーベキューをした時の牛肉が数切れだけ残っています。 それ 6 2022/06/27 12:54
- レシピ・食事 輸入小麦について 3 2022/05/19 01:53
- レシピ・食事 鶏肉を使って多く『数回分』作れるレシピいくつか教えてください 例(カレー,シチュー,ラタトゥイユ,) 3 2022/09/30 14:16
- お菓子・スイーツ パンケーキの使う粉の違いについて 業務スーパーに売ってる上新粉と小麦粉で同じ材料でパンケーキ作ったら 1 2022/07/17 19:48
- レシピ・食事 アナタがよく「寄せ鍋」にいれる具材は? 12 2023/01/14 17:30
- 食べ物・食材 市販の食パンの原材料について 市販の山方の食パンって米粉が入ってる種類が多い気がしますが、普通の角型 4 2022/07/01 14:14
- 法事・お盆 神道の納骨式があるのですが、石材屋さんにお聞きしたところ宮司さまには5万円の玉串料、石材屋さんには式 2 2022/04/28 00:02
- レシピ・食事 あなたの工夫料理をお教えください。 3 2022/10/07 10:25
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
何故に豚バラ肉はこんなに高く...
-
ステーキや焼肉では牛肉が人気...
-
ハンバーグを作る時に合い挽き...
-
鶏そぼろ 胸肉ともも肉
-
ホルモン焼き
-
ももステーキ と サーロイン...
-
最近の合い挽き肉、脂が多くな...
-
【閲覧注意・画像あり】スーパ...
-
肉の臭みをとる方法
-
鶏肉、豚肉、牛肉だったらどの...
-
この牛骨は狂牛病大丈夫でしょ...
-
黒毛和牛
-
豚の角煮は豚バラじゃないとだ...
-
焼肉キングのやわらかホルモン
-
噛み切れないステーキ肉
-
牛肉を茹でるとどんな色になり...
-
スーパーの合挽き肉に牛脂は普通?
-
なぜ牛は揚げ物に向かない?
-
求❗チー牛の生態について教えて...
-
牛肉の臭みについて教えて下さい
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報