No.4ベストアンサー
- 回答日時:
冷製で良ければ・・・
普通より若干固めに茹でたそうめんをザルにとり、流水で手早くヌメリを洗いとってから氷水につけて冷やす。
ザルでよく水分をきってから、ボールに移して少量のオリーブオイルを絡める。
オイル系のドレッシング(イタリアンドレッシングがお奨め)を入れて、優しく混ぜ合わし、お皿にに盛って出来上がり。
※途中でオリーブオイルを絡めるのは、そうめんがすぐに回りの水分を吸ってしまうのを防ぐ為です。(オイル系のドレッシングを使うのも同じ意味です)
適量の油と塩コショウで炒めた野菜(ナスやピーマンやキノコ類など)とか、生野菜(トマトやズッキーニなど)を加えるとボリュームも風味も出ます。
No.3
- 回答日時:
そうめんを普通に作って、熱々のミートソースをかける。
これだけ。そーめんミートソース。
ポイントは、ゆで過ぎない、よく水を切る(麺が細いので水が残りやすいです)。
ん~、アルデンテ。
No.1
- 回答日時:
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