No.4ベストアンサー
- 回答日時:
ハイ。
私12インチ浅型と、10インチのダッジオーブンを持っています。
フライドチキンを作りましたです。
結果を申しますと・・・。
DOでやったからと言って、
決してサクッっとできるとは限りません。
やはりノウハウが必要でした。
でも、DOでノウハウと言うのは、放ったらかす事ぐらい・・。
しいて言うなら、火力に(火からの距離)注意して、温度管理を
する事ぐらいですかね。
しかしながら、やはりDOでアウトドアーでやる
フライドチキンは、上手い!!
さて、このダッジオーブンと言うのは、フタの重みと、
気化した水蒸気が上手く作用して、大気圧よりも、
少し圧力がかかると言う程度ですが、
フタも温度が上がりますので、それが美味しさの
秘訣になるのかもしれませんね。
さてさて、家庭用の圧力鍋でやると、
プシューと圧力を抜くとき、気化した油が大量に
放出されるわけですよね~。
あまりどうなるか想像したくないですよね^^;
No.3
- 回答日時:
カーネルおじさんのは、もともとは(今流行の)ダッヂオーブンを使ってたそうです。
(ダッヂオーブンの本に書いてあったもので、本当かどうかはわかりません)アウトドアでやるなら、D.Oでやってみてはどうでしょうか?
といいつつ、私もまだD.O持ってないんですが・・・
自分で試していないものを他人に勧めるのは気が退けますが、とりあえず、レシピ見つけました↓
参考URL:http://naturum.gaiax.com/home/n4898/cooking3
No.1
- 回答日時:
http://www.tupperware.co.jp/homepage/recipes/200 …
これじゃないかな?
私は圧力鍋で揚げたことはないので分かりませんが・・・
この鍋はできるようです。
これじゃないかな?
私は圧力鍋で揚げたことはないので分かりませんが・・・
この鍋はできるようです。
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