圧力鍋って、揚げものは出来ますか？また、 圧力鍋の値段の相場はいくらくらいしますか？

圧力鍋って、揚げものは出来ますか？また、
圧力鍋の値段の相場はいくらくらいしますか？

No.5 ベストアンサー 回答者： バージル 回答日時： 2023/05/06 20:12

出来ないですね。

No.4 回答者： 真魚 回答日時： 2023/05/06 20:04

＞圧力鍋って、揚げものは出来ますか？

多量の油を入れて加圧調理するのは危険です。
爆発するかどうかは、やったことがないので分かりませんが。

蓋を取って、圧力を掛けない状態であれば、ふつうの鍋として使えます。
わが家の９リットル鍋は本体がシンプルな構造なので、ふつうの寸胴鍋としてよく使ってます。
　　↓
ラゴスティーナ　9リットル（日本では現在この型番は扱っていない）
https://www.lagostina.it/products/la-classica-la …

取扱説明書には、注意事項として
「重そうや化学薬品などのように急激に熱反応して発泡するものや、ねばねばが強く糊状になるもの、ガスを発生するもの、また多量の油は、絶対に加圧調理しないでください。」
と書いてあります。


＞圧力鍋の値段の相場は

値段の相場って…
容量によっても違いますが、家庭用の４～５リットル程度の製品は
国産品は数千円～1万円台で買えます。外国製は数万円です。

ラゴスティーナ　５リットル　（セブジャパン扱いで 40,700円）
https://www.lagostina.it/products/natura-lagoeas …

No.3 回答者： raizo-ichikawa 回答日時： 2023/05/06 18:34

某米州揚げ鶏で圧力鍋で鶏肉を揚げているらしいですが、家庭用の圧力鍋はフタ内側にシリコンゴムのパッキンを使って密閉しています。

　家庭用の圧力鍋で揚げ物に使うとシリコンゴムが熱に耐えられないと思いますが…。

No.2 回答者： mimon01 回答日時： 2023/05/06 18:24

はい、圧力鍋でも蓋を密閉しなければ、普通の鍋と同じになります。

圧力鍋の値段の相場は、大きさや性能により何千倍もの開きがありますが、家庭用なら百万円もはしません。

No.1 回答者： angkor_h 回答日時： 2023/05/06 18:20

圧力鍋は、

鍋を密封して内部の水分の沸騰温度(調理温度)を上げるものです。
食用油の沸騰温度は300度以上にもなるので、
密閉する必要はありません。