サービス施設での席料の支払い義務について

ホテルや飲食店などのサービス施設で請求されるサービス料や席料につきまして、お尋ねします。

先日下記のようなことがありました。
●チェーン店の居酒屋です。
●メニューや店先等には一切席料についての記載はありませんでした。メニューには"当店では一切サービス料はいただきません"という表記はありました。
●会計時、席料として一人500円、お通し代として一人500円加算されていることがわかりました。
(お通しは食べているので不満はありません。ただ、お通し＝席料とも考えられなくなりました)
●席料は入店した時点ですべての客に発生する料金とのことでした

非常に釈然としない気持ちで店を後にしたのですが、店もしくは私に法的な落ち度はないでしょうか？

席料やサービス料についての、一般的な明示義務もしくは確認義務や、明示方法について、どのように考えておけば良いのでしょうか？
このような場合は払う、払わないといった基準を教えてください。

勝手ではございますが、今回は、"払わないのはせこい"とか"払うのが常識"といった感情論ではなく、法的・法慣習に限定したご回答を希望致します。
宜しくお願い致します。

No.1 回答者： g_destiny 回答日時： 2005/09/06 23:33

飲食店でもコースで出すようなところは　席料はコースに含んでいる

ことが多いですし

居酒屋　席料　で検索してみると　座敷のみとっていたり　全席100円
あるいは　一切かからないというところもあります。

わざわざ　一切頂きませんと明記してる店があるということは
慣習的に席料は徴収しても問題ないとされてるのではないかと
思います。
昼食に使う定食屋で　そんなものがあればキレますが
酒を飲むような場所なら　チャージがあるのは慣習的にも受忍すべき事象
かと考えます。

どこにも書いてない料金は不当だ　という主張はまぁわからないでも
ありませんが　店の料金体制（システム）ですから　ただちに不当である
と言って出たところで　おそらく法的にも認めてもらえるとは思えません。