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No.8
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No.7
- 回答日時:
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No.6
- 回答日時:
雑炊やお粥が良いと思いますが、大量にあるなら、いっぺんに全部使うと、雑炊などはまたそれ以上に大量になりますので、小分けにして冷凍保存しておいたらどうでしょうか。
他には、ごはんを平たくして天日干しにしてもっと乾燥させて、食べやすい大きさに切って揚げる、八宝菜をかければ中華のおこげ料理になります。
この回答へのお礼
お礼日時:2005/11/18 16:27
そうなんです。今回は素揚げにしてなんちゃって中華おこげにして食べました。しかしかなり乾燥していたので素揚げにしてもかたかったです。でもおいしかったです。ありがとうございました。
No.5
- 回答日時:
どのくらい乾燥しているのかわからいのですが、
チャーハンとか・・・
パラッとしてた方が作りやすいですから。
玉ねぎを先に炒めて水分を出しておくといいと思いますが。
あんまりパラパラ過ぎるようなら、上からお湯を足しながら・・・
あと、#1さんのようにお粥系はいいですよね。
出汁を変えれば、中華・洋風・和風なんでもあれ。
適当に余ってる野菜を入れて、コトコト・・・
おにぎりも握れないくらい、ガビガビですか?
塊のまま冷凍(しなくても、平気かな?)して、
狐色になるくらい、素揚げして、中華スープの中に入れて食べる。
味は塩・胡椒で
↑は結構おいしくて、好き。
自信ありませんが、どうでしょう?
この回答へのお礼
お礼日時:2005/11/18 16:24
もう、歯が折れそうなぐらい乾燥してしまったんですよ。とりあえず今回は揚げてみました。香ばしくておいしかったです。ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
今思いついたのは、中華風粥。
カペカペなら水分を追加したいところだと思うので。
鶏がらスープとかウェイパーとか好みでだしをとって、豆類(黒豆でも大豆でもなんでも)とか、水菜とか春菊とかの青菜系とか、人参などの根菜、あればクコの実とか、鶏肉・豚肉などはお好みで、とにかく好きな具を入れて、味が足りなければ塩コショウすればいいです。
ちょっとごま油たらすといいかんじになります。
色鮮やかな方が楽しめるので、色の配分考えればキレイですよ~
あとは、トマトジュースとかを足すことを考えて、人参・たまねぎ・グリンピースなど適当な具材を炒めて、ごはんをくわえて、トマトジュースとコンソメなどで軽く味付けして水気をなじませて、それを種にして握って、ライスコロッケにする。
わりと多めに水分足してしまってもしっとり食べれると思うので、これでもか!っていうくらいカピカピを元に戻せるのでは?と思います
とりあえず、今簡単に思いついたのはこんなかんじです。適当ですみません
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