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ヨーグルトを作る時に、「北海道牛乳」を使用すると固まらない理由

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  • 質問者：thanksv
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

ヨーグルトメーカーで使用する牛乳を「北海道牛乳」を使用した時だけ全く固まりません。これが何故なのかが分からずにおります。知っている方がいましたらお願いします。
よろしくお願いします。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： bagus3
  • 回答日時：

下記サイトは「ケフィア倶楽部」という


ヨーグルト販売会社のホームページの
一部です。

http://www.kefir-club.co.jp/sho/kefir/itiran.html

北海道牛乳は低温殺菌牛乳のようです。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
大変参考になりました。

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お礼日時：2006/01/17 10:39

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