そろそろバレンタインの練習をしたいと思っているのですが、粉ふるいがなんだか見つからないんです。でももう買いに行く暇がなさそうで・・・;

そこで、ざるを使えば一応代用になると聞いたことがあったのですが、本当になるのでしょうか?

また、ざるよりも代用品になりそうなものがあれば教えてください♪

A 回答 (4件)

うちも粉ふるいがなくて、目の細かいざるを使っています。

それでクッキーやスコーンを焼いていますが、全然大丈夫ですよ。

茶こしだといいけど、小さいから時間がかかるしね。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます☆
実際に作られた方の意見が聞けてよかったです♪やっぱりざるでやりたいと思います!

お礼日時:2006/02/09 19:49

03240929さん、こんにちは。


要は目が細かければいいわけですから、
ざるでも、茶漉しでもいいと思いますよ。
茶漉しの場合は、振るのが大変なので、
スプーンで上から押してあげるといいと思います。
(あまり強くはやらないように)
でも、茶漉しじゃちょっと時間がかかるかもしれないので、
やっぱりざるですかね・・・
あんまり回答になっていなくてすみません・・・
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます☆
確かに茶漉しも聞いたことあります☆でもやっぱり時間かかっちゃいそうですね・・・やっぱりざるですかねぇ?

お礼日時:2006/02/09 19:47

ざるでもいいと思うけど


今日の朝の子供番組でビニール袋に入れて膨らませて
端を縛って振りまくって粉に空気を含ませていましたよ。
ちゃんとした料理の先生と子供でアップルケーキを焼いてました。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます☆
そんな方法もあるんですねぇ!?おもしろそうなんで、今度やってみます♪

お礼日時:2006/02/09 19:44

味噌漉し はどうですか

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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます☆
味噌漉しでも出来るんですね~!でもうちにあったかどうか・・・って感じですね(汗;)

お礼日時:2006/02/09 19:42

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こんにちは。

最近
お菓子作り用の「粉糖ふり」に小麦粉や片栗粉を入れて
料理中の粉ふり用に使うという話を聞きました。
調べてわかりましたが、
以前情報番組で紹介されたことがあるようですね。

商品は
パンチングの網がついたタイプと
メッシュの網がついたタイプの2種類あるようです。
ただ、1つ1000円ほどするので高いなぁと思っています。

ふと思ったのですが、
「塩こしょう」などの空き容器(丸い穴がぽつぽつあいた口がついているアレ)
で代用するのではうまくいかないものでしょうか?
また、
同じ用途で別の代用品はないでしょうか?

今までは料理本に記載されている通り、
「茶漉しに粉を入れてふりかける」~
という面倒くさいことをやっていたので、
手間はかかるし粉を無駄にしてしまうこともありました。

皆様のご意見・アドバイスをお待ちしております。
加えて
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その使い勝手なども教えていただきたいです!

よろしくお願いいたします。

Aベストアンサー

メッシュになったパウダー缶に、薄力粉を入れて使っています。
と言っても、ココアが入っていたパウダー缶を再利用してるのですが。
http://www.kyoritsu-foods.co.jp/product/detaile/4901325115270.html

結構重宝してます。
以前は茶こしを使っていたのですが、薄く少しだけかけたいのにドバッとかかっちゃったりして結構難しかったんです。(私が下手なだけかも…)
むらなく薄くかけられるし、ふたを開けてパパッとかけたらふたを閉めてそのまましまうだけだし、急いでる時とか楽なんですよね。
粉が少しずつ出るので、たくさん作るときには茶こしの方が効率がいいかもと思います。

ただ、1000円出して専用のパウダー缶を買うかと言われたらちょっと躊躇します。
今使ってるココアの缶がだいぶくたびれて汚くなってきてるので、新しいのにしたいなぁとは思っているんですが。

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http://cookpad.com/recipe/83084

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本当にお恥ずかしいのですが、パーセントの計算方法を教えて下さい。

お店のバーゲンセールなどでよく「50%オフ」「45%オフ」といった表示を見ます。50%は半分ということは「感覚」でわかるので、定価が2000円ならその50%オフは1000円ですし、1500円なら750円と計算が出来ます。
ですが、たとえば75%オフだとか、44%オフだとか、80%オフだとか、そういう中途半端(?)な数の場合、さっぱりわからないのです。テレビなんかでバーゲンセールを取材している様子を見るとリポーターの女性なんかが「定価が○○円で、65%オフ!?ということは○○円ですね!?」などとパッと暗算で計算しているのを見るととても驚きます。

暗算とまではいかなくても計算機(ケータイにもその機能はありますし)があればいいので、どういう計算式でその%オフされた数字を出すのか教えて下さい。

また、今のバイト先で、商品の売り上げ目標というのを作るのですが、先輩たちのミーティングを見ていると「目標○○万円でしたが、××円しか売り上げがなく、△△%の達成率となってしまいました」と報告をしているのですが、この場合もどのような計算式で計算しているのでしょうか?

消費税を出す場合につきましても教えて頂きたいのですが、今現在の税率は5%で、その計算をする場合は「定価×1.05」で出ますよね。なぜ、1.05をかけるのかわからないのです。

本当にお恥ずかしいのですが、どうか教えてください。まったくわからないので、出来る限り丁寧で細かい説明をして頂けると本当に助かります。よろしくお願いいたします。

本当にお恥ずかしいのですが、パーセントの計算方法を教えて下さい。

お店のバーゲンセールなどでよく「50%オフ」「45%オフ」といった表示を見ます。50%は半分ということは「感覚」でわかるので、定価が2000円ならその50%オフは1000円ですし、1500円なら750円と計算が出来ます。
ですが、たとえば75%オフだとか、44%オフだとか、80%オフだとか、そういう中途半端(?)な数の場合、さっぱりわからないのです。テレビなんかでバーゲンセールを取材している様子を見るとリポーターの女性なんかが「定価が○○...続きを読む

Aベストアンサー

丁寧で細かい説明が希望とのことなので、ちょっと長くなりますが書いてみます。
数学的には無駄の多い説明ですが、分かりやすく説明したつもりですので読んでみてください。

1000円の50%は500円、30%は300円であることは分かりますね?
これは以下計算をしていることになります。
 1000×(50÷100)=500
 1000×(30÷100)=300
●%ってのは●÷100のことです。
で、▲円の●%を求める場合、▲×(●÷100)で計算します。

次、1000円の30%オフって場合ですが、「オフ」=値引きです。
つまり、1000円の30%分を値引きします、ということですよね。
だから、元の値段1000円から1000円の30%分である300円を引いた
残りである700円が答えです。
でもそれを計算するのは面倒なので、ちょっとテクニックがあります。
30%オフということは、元の値段の70%分を求めればよいと考えます。
つまり、1000円の70%なので700円、となります。
ここまではいいですか?

次、達成率の計算ですが、、
目標100万円に対して売り上げも100万円だったら達成率は100%なのは
感覚的に分かりますよね?
つまり、達成率=(実際の値÷目標値)です。
%で表現する場合はこれに100を掛けます。(●%=●÷100だから)
たとえば目標50万円で売り上げ35万であれば35÷50×100なので70%になります。

最後、消費税。前述のオフとは逆で、消費税5%分を上乗せする、と考えます。
つまり、税抜き●円であれば、●円と●円の5%を足した金額が税込み金額です。
式にすると●+(●×5÷100)です。
これが基本ですが、先程のオフの計算のテクニックと同じ考え方が適用できます。
5%上乗せした額ってことは、元の値段の105%分を求めればよいと考えます。
ですから●×(105÷100)です。
ここで出てくる(105÷100)は1.05ですよね。
つまり、元の値段●に1.05を掛ければよいのです。

おまけ。暗算を早くするためのテクニック初級編として3つだけ書いておきます。
1.計算式に掛け算と割り算しかない場合、もしくは足し算と引き算しかない場合、
  順番を無視しても答えは一緒です。
  上の例でいくと35÷50×100は35×100÷50でも答えは一緒です。
  で、100÷50を先に計算して、それに35を掛けます。
  これならすぐに暗算できますね。

2.割り算の場合、前後の数字に同じ値を掛け算しても答えは一緒です。
  たとえば35÷50であれば、前後に2を掛けて(35×2)÷(50×2)でも
  答えは一緒です。
  35÷50の暗算は一瞬悩むけど、70÷100なら簡単ですよね。

3.掛け算の場合、前後の数字を分解して細かく掛け算しても答えは一緒です。
  たとえば25×32を計算する場合、32は4×8なので25×4×8を計算しても
  答えは一緒です。
  25×4は100、100×8で800ということで25×32=800です。
  これなら暗算できそうですよね。

丁寧で細かい説明が希望とのことなので、ちょっと長くなりますが書いてみます。
数学的には無駄の多い説明ですが、分かりやすく説明したつもりですので読んでみてください。

1000円の50%は500円、30%は300円であることは分かりますね?
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 1000×(50÷100)=500
 1000×(30÷100)=300
●%ってのは●÷100のことです。
で、▲円の●%を求める場合、▲×(●÷100)で計算します。

次、1000円の30%オフって場...続きを読む

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重量換算表があるので使ってみるといいですよ
http://www.benricho.org/doryoko_cup_spoon/conv.html


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