チョコレートムースが固まらない！！(ToT)

先週のデリデリキッチンのレシピにそって、チョコレートムースを作りました。

チョコレートを暖めた生クリームにとかして、卵黄をいれ混ぜ、冷やしたら、メレンゲ（卵２個分）を加えて混ぜました。

ところが、かなりどろどろで、スプーンですくって形状を保つほどになりませんでした(ToT)

これをチョコレートスポンジケーキの間にはさもうと思っていたのですが、どろどろすぎて、流れていってしまうと思います。
これは、もう、固まらないでしょうか？

このチョコムースは、もう失敗でしょうか？
冷蔵庫で冷やしても、あんまりかたまりません。
今から、ゼラチンをいれるのも、無理でしょうか？
ちなみに、冷凍庫に入れてみたら、固まりアイスクリームになりましたが、これでは、ケーキにはいれれません。。

すみませんが、復活方法がありましたら、教えてください！

No.1 ベストアンサー 回答者： zorro 回答日時： 2006/02/11 18:44

卵黄は冷めたところに加えないと、ムースが固まらなくなります。

復活は困難です。

参考URL：http://cookpad.com/guch/recipe/231407/

この回答へのお礼

ありがとうございます！
さめたところにいれないといけなかったんですね！
デリデリでは、熱いところにいれていて、熱で固まらないように、いっぱいかき混ぜることみたいにいっていたのですが。。
レシピが簡単そうだったのですが、実は難しいですね～。

結局、アイスにしましたが、途中で子供が泣いてしまい、かき混ぜることができなくて、カッチンコッチンになってしまいました(・・;)

あと、ご紹介いただいたレシピは、生クリームを入れていないのですが、同じでしょうか？

お礼日時：2006/02/12 02:04