カスタードクリームを保存したい

シュークリームを作ったんですが、カスタードクリームを作りすぎてしまいました。捨てるのは勿体無いと思うので保存して明日、明後日のうちに使おうと思っています。この場合・・・冷蔵庫に入れておくだけでいいのでしょうか？？

No.3 ベストアンサー 回答者： mipo74 回答日時： 2006/02/15 05:53

冷蔵庫でもいいのですが、中にブランデーを少量入れておくとさらにもちがいいし、風味もいいです。

私は翌日はクリームパンにしたり、ホットケーキやパンにのせて食べます。
ちなみに冷凍した経験もありますが、冷凍の仕方が悪かったのか味は確実に落ちてました。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
ブランデーを入れるともちが良くなるとは初耳でした（゜0゜*）他の利用法も教えていただき、本当にありがとうございました。

お礼日時：2006/02/15 21:45

No.2 回答者： oimsoq 回答日時： 2006/02/14 23:17

カスタードは足が早いのですが、翌々日くらいなら大丈夫だと思います。

器に入れて、器の口にラップをかけると、ラップの内側に付いた水滴がカスタードクリームに落ちて、そこから傷んできます。
落としぶたならぬ「落としラップ」で密着させ、水滴がつかないようにしましょう。

この回答へのお礼

ありがとうございます☆
水滴が原因で傷むんですね；気をつけます！！
本当にありがとうございます＾＾

お礼日時：2006/02/15 21:39

No.1 回答者： latour64 回答日時： 2006/02/14 22:01

ほんとうに明日・明後日にお使いなら、冷蔵で十分です。

冷凍による保存はできないこともないでしょうが、確実にマズくなりそうですね。ケーキ類をつくって使う手間がめんどうならフルーツに和えるだけでも美味しいとおもいます。

この回答へのお礼

ありがとうございます☆やっぱり冷凍するとマズくなるみたいですね＾＾；他の用途まで教えてくださり、本当にありがとうございます。

お礼日時：2006/02/15 21:36