No.3ベストアンサー
- 回答日時:
MIYDさんの言うように、タンパク質に多糖が結合するときに
どのアミノ酸に結合するのかということを聞いているのだと思います。
アミノ酸側鎖の-NH2を介して結合するのがN-結合型糖鎖、
同じく-OHを介して結合するのがO-結合型糖鎖です。
ぶっちゃけ答えてしまうと、アスパラギンにはN-型糖鎖が結合します。
セリンとスレオニンの-OHにはO-型の糖鎖結合が起こります。
ヒドロキシリジンはリジンに-OH基が付いたもので、
いわゆる普通のアミノ酸ではなく主にコラーゲンに含まれます。
これもO-型の糖鎖修飾を受けます。
というわけで答えはプロリンとするべきでしょう。
No.2
- 回答日時:
アミノ酸が糖と結合するのは、糖のアルデヒド基とアミノ酸のアミノ基がシッフ塩基をつくるからです。
ですから、アミノ基をもたないものを選べばよいわけで、この五種類のいわゆるアミノ酸の中では、プロリンだけが本当はイミノ酸で、アミノ基を欠いていますから、結合しないというのが正解だと思います。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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