No.1ベストアンサー
- 回答日時:
それでは取って置きの文化遺産的なお菓子【粽】のほか、私の好きな和菓子をご紹介しましょう。
。。1)[粽:チマキ]を作って500年!?!京都の知る人ぞ知る究極の和菓子司【御ちまき司川端道喜】をご紹介します。。。
吉野葛の持ち味が生かされた「水仙粽」と、こし餡を練り込んだ「羊羹粽」の二種類しかないのですが「水仙粽」が絶対お薦め!!
http://www.digistyle-kyoto.com/hyakumikai/hyakum …
http://www.okashi-net.com/kyo/DOUGI/DOUGI.html
___________________
2)茶道の盛んな加賀百万石、金沢のお菓子で[小堀遠州]の命名を受けた[長生殿]は墨型をした落雁で、三百年来不変の味は
日本三名菓の一つと謳われています・・・我ながら甘党だと思いますが、二人静と同様干菓子の一種ですが上品な甘さです。
http://www.morihachi.co.jp/tmp/chousei.html
http://ksm.nsk.ne.jp/owari/morihachi/
____________________
3)両口屋是清の[二人静(ニニンシズカ)]は器が綺麗で食べ終わってから使えますね、写真をご覧下さい。。。
http://www.wagashi.or.jp/tokyo/shop/3130.htm
http://www.ryoguchiya-korekiyo.co.jp/aji/f_aji.htm
http://www2.ocn.ne.jp/~akira322/futarisizuka/fut …・・・二人静(フタリシズカ)の話
No.2
- 回答日時:
面白い名前がついた和菓子があります。
その名も「ごますり餅」です。
中にごまをすって作った餡が入っていますが、とろ~りとしてて、おいしいです。
周りの餅は、白くて柔らかいですよ。
私の郷里にあります。
No.3
- 回答日時:
cocoa003さんがどこにお住まいなのか不明ですが、都内限定情報です。
●珍しくて美味しいと言えばやはり。皇室御用達「村上開新堂」のクッキーや
焼き菓子でしょう。一見さんは手に入れられないと言う話ですが美味しいです。
●練馬区大泉学園にある「醍醐」という和菓子屋さんも皇室御用達で、
ちょっと大きめの干菓子みたいなお菓子があります。私はあまり好きじゃ
ないですが並んで買う人もいるので、「珍しい」と言えば珍しいですね。
●文京区護国寺の「群林堂」のおだいふく。毎日14:00は売り切れるというもので、
とても美味しいおだいふくです。
●ニューオータニ(東京)の「ピエール・エルメ パティシエ」のお菓子は、
見た目も美しく、とても美味しいです。お値段もまあまあ。
●ケーキなら「パークハイアット」か帝国ホテルの「ガルガンチュワ」、麹町の
「パティシエ・シマ」、タルトなら「キルフェボン」がオススメ。
●どらやきなら上野「うさぎや」でしょうね。夕方では売切れの場合が多いです。
●銀座の「空也もなか」も早めにいかないと売り切れちゃいますね。
●銀座電通通りのお店の名前は忘れましたが「ママドール」というような名前の
お菓子が美味しいです。
まだまだあるけど、とりあえずはこんな感じです。
この回答へのお礼
お礼日時:2002/02/14 03:29
情報を有難うございました。
村上開新堂、初めてききました。すごく食べてみたいけど、、無理そうですね。
他のお店へ行ってみます。有難うございました。
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