納豆の栄養は冷凍しても変わりませんか?（ナットウキナーゼなど）

タイトルの通りです。

ふだん冷凍庫で常備しているのですが、実は良くないのでしょうか?

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2006/08/12 20:59

変わりなく食べられます。

参考URL：http://www.medias.ne.jp/~fwng0718/reitouhozon.htm

この回答へのお礼

ありがとうございます。安心しました。

お礼日時：2006/08/13 00:25

No.2 ベストアンサー 回答者： o24hit 回答日時： 2006/08/12 21:59

　こんにちは。

　納豆は冷凍しても大丈夫です。逆に、熱に弱いですから、過熱する料理に使用するのはあまりよい調理方法ではないです。

http://zubora-mama.com/sakananiku-3.htm

参考URL：http://zubora-mama.com/sakananiku-3.htm

この回答へのお礼

ありがとうございました。
ＵＲＬもとても参考になりました。

お礼日時：2006/08/13 00:27

No.3 回答者： waruitomodachi 回答日時： 2006/08/12 22:09

他の食品にも言えますが冷凍した方が風味や栄養も保てます。

冷蔵庫に入れても時間とともに味も悪くなり栄養も減っていくそうです。

パン等冷蔵と冷凍では味の違いが顕著ですので私は食べないパンは買って来て直ぐに冷凍します。すると常温で解凍しても焼いても買ってきた時のままの美味しさがあります。納豆もそうです。でも冷凍期間は注意が必要です。けして「永遠」に保てるのではないですよ。（その長さは食品によって違います）

この回答へのお礼

ありがとうございました。
冷凍大好き（?）なので、安心しました。

お礼日時：2006/08/13 00:30