キャンプで連泊、食材の保存は？

Question

来週、２泊３日で南信州方面にキャンプに行きます。
食材の保存方法についてお聞きします。
両日とも肉を使う予定なのですが、１日目はいいとして、２日目に使う分の保存をどうしようか悩んでいます。
近くにスーパーがあるそうなので途中で買い足せばと思いましたが、聞くと品揃えがよくないそうなので、自宅から用意していきます。
一応肉は冷凍しておいたり他にもペットボトルを凍らせて入れたりとするつもりですが、やはり氷の補充等を途中でしたほうがいいのでしょうか？
今まで１泊しかしたことがなく、おまけにこの時期は初めてで子供もとても楽しみにしています。
良いお知恵を教えてください。

kakosan · Accepted Answer

２日位でしたら十分クーラーに冷凍したモノを入れておけば十分持ちます。（夏でも、秋なら３日は大丈夫）
２日目には自然解凍が出来ていて良い感じになります。（笑）

ただしポイントが何点かあります。
１）食材を入れるクーラーは1日目と２日目とを分ける。つまり２個いります。
２）必要な時以外むやみにクーラーのふたを開けない。
３）車の中や直射日光の当たるところで保管しない。日陰で十分です。
４）痛みやすい食材はクーラーの一番下に入れる。

以上です。

tanikei · Answer

保存はクーラーに入れておくしかないとは思いますが、


ペットボトルを凍らせる場合は１週間前には冷凍庫に入れておく。

クーラーは絶対に地べたに置かない。


ペットボトルは１週間くらい凍らせておくとまるまる２日くらいは完全には溶けずにいます。

それと微量でも地熱がありますので、クーラーを地べたに置くとそれだけでボックス内の温度の上昇が早くなります。

sirowan777 · Answer

これは裏技ですが。
近くのスーパーで「肉」を冷凍庫で預かってもらいます。
もちろん野菜などはそこで仕入れる約束をします。
（実際に現地調達するものがあるはずです）
意外とＯＫしてくれるものですよ。
それにスーパー側からみると「品揃え」の研究にもなります。

canper · Answer

出来るだけ　冷凍できる食材を凍らせて　クーラーボックスへ入れる
カレーなどを事前に作りジップロックへ入れて冷凍
温めて食べる（ＯＤ料理の醍醐味が無いですが　場所が変われば　コレも美味しいです）

足の早いものから　消費する。

クーラーボックスは開閉の頻度で　温まってしまいます。
下手なクーラーボックスを買うより
発泡スチロールクーラーの方が保冷性能良かったりします
数個に分け持って行き　初日用、２日用と分ける　
使う順に詰め上から順に取りだせる様に入れるのも必修
氷は板氷が　ロック氷より長持ちし　がさばらず効率よい（とけたら飲み水）
途中で氷交換は　確実ですねー
食材は出来るだけ　地元スーパーで購入し氷を貰うという手段も有ります。

クーラーボックスの上や周りも　断熱効果のある　レジャーシートや銀マット、座布団、Ｆガラス用サンシェードなどを置く方が　保冷時間延長に貢献してくれます。

安価な　カー冷蔵庫ＤＣ１２Ｖは　エンジン止めたらおしまいです　腐る心配の無い飲み物程度です。

wakasimaru · Answer

(1)ペミカン。これ、山岳部の常識。豚肉をあらかじめ熱処理した物。ただし、あまり美味くはないです。生肉よりは長持ちすること確実。２～３日なら、多少いい加減でもいいかも。つまり、熱を通してから電子レンジ対応の容器に入れ、もう一度加熱してキッチリ蓋をする。
(2)冷蔵庫。私は今年からコレ。ビール党には必須アイテムかも？イワタニの３５リットル。￥４９８００（税・送料込み）。取説には「弱」なら、カセットガス1本で２４時間と書いてあります。「強」でしか使ったことは有りませんが、１２時間以上は持ちます。ガスは、冬場なら３本セットで￥１９８もありますが、夏場は安売りしてないのが難。AC100Vでも、DC12Vでも使えますが、ガスが一番よく冷えるようです。火が燃えて氷が出来るのが不思議です。ワンボックス車なので、積みっぱなしです。庫内がいっぱいだと重くて持ち運び不可です。

kakosan · Answer

＃４です。
もう１つポイントを忘れていました。
５）出発前に食材を入れるのですが、食材を入れる前にクーラーは、
保冷剤（氷でも可）で良く冷やしておく。これで持ちが全然違います。

climbing-cat · Answer

塩漬け、味噌漬け、醤油漬けという手もありますよ。しっかり漬ければ氷がなくても大丈夫です。

zorro · Answer

氷の補充で安心ですが、発泡スチロールの箱を用意し保存しておけば2日間ぐらいはＯＫです。

plook · Answer

最近はネットでも地図や電話帳（法人）が調べやすくなったので・・・

とりあえずは当日分を充実させることをメインにして、2日目用の食材を事前に電話連絡で予算と肉の種類をお話して取り置きをお願いされるのはいかがでしょうか？

飲み物やその他グッズを購入するために利用するかもしれないスーパーでしたら「ついでの買物」もあるかもしれませんし。

お肉なんかは「発泡トレイじゃなく、ビニールにいれるだけでいいですよ！」とか電話したりします。

私は2日連続で焼肉はしないので、初日に余った食材を煮込んでカレーを作るとかすることをオススメします。

キャンプで連泊、食材の保存は？

２日位でしたら十分クーラーに冷凍したモノを入れておけば十分持ちます。

保存はクーラーに入れておくしかないとは思いますが、

これは裏技ですが。

出来るだけ 冷凍できる食材を凍らせて クーラーボックスへ入れる

(1)ペミカン。

＃４です。

塩漬け、味噌漬け、醤油漬けという手もありますよ。

氷の補充で安心ですが、発泡スチロールの箱を用意し保存しておけば2日間ぐらいはＯＫです。

最近はネットでも地図や電話帳（法人）が調べやすくなったので・・・

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