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こんにちは。いつもお世話になります。
家では主人がゴウヤを作っており、10本~20本ほど一気に収穫できます。近所の人にもおすそ分けするのですが、余ってきます。自宅で毎日ゴウヤチャンプルしていますが、日にちが経つと、どうしても黄色くなってしまいます。黄色くなったゴウヤは苦すぎて、普通に味付けしただけでは食べられません。でも、せっかく収穫できたゴウヤですから、捨てるには切ない思いがします。何か良い方法はないものでしょうか?食べる以外でも結構です。また、黄色くなったゴウヤは、体に悪いということはないのでしょうか?ご存知の方、お答えいただけましたら幸いです。
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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
種がとれますよね。
種の周りの赤い種を包んでいるものをとって、陰干しして乾燥剤と一緒に保存すればまた来年植えられますよ。黄色くなったのはいつも畑の片隅で完熟させて種を取ってます。
bakabondesu様、
貴重なご意見、ありがとうございます。
なるほど、種は種として利用する手があったんですね~!初めて気がつきました。
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