野菜をグリルするときの味付け

オブンで料理をするときに、たいていメインの脇で野菜もグリルします。中身は青いトマト・パプリカ・たまねぎ・ブロッコリの芯・きのこなどです。しかし、味付けがいつもオリーブオイル・塩・オレガノとなってしまいます。何か他においしい味付けがないでしょうか。よろしくお願いします。

No.1 回答者： isoyujin 回答日時： 2006/10/03 21:53

マヨネーズは如何ですか？

No.2 回答者： kanta610 回答日時： 2006/10/03 23:52

グリルで焼いた後、付け合せの温野菜になるって事ですよね。

それならグリル後の味付けは、何でもありの様な気がしますが。

例えば、
＊バルサミコと絡める
＊三杯酢
＊ポン酢+醤油に大根おろし
＊おひたしの様に、濃い目のダシに浸す
＊カレー粉と絡める（少量のブイヨンに溶いて）

グリルに足すとすれば、私ならニンニクの皮を剥いて丸のまま一緒にグリルします。

意味がちょっと違う場合には、補足してください。

この回答への補足

回答ありがとうございます。いつもは、調味料で和えた後グリルをします。こちらはロンドンなのでいろいろなハーブ類が安くてに入りますが、使い方がほとんどわかりません。確かににんにくはいけそうですね。

補足日時：2006/10/04 01:29