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ゼリー(ゼラチン)を使っていろいろ料理をつくりたいのですけど、BSEのリスクはとりたくありません(ゼリーは最危険部位である骨髄から抽出しています)。オーストラリア産のゼリーの元(粉末)が入手できるショップ知りませんか?できれば、ネットで購入できるとうれしいです。

A 回答 (2件)

輸入でゼラチンとして販売されているもので、オーストラリア製の物を見つけるのは難しいようです。

又原材料の産地を限定して探されるならメーカーに1件ずつ問い合わせmailを送信し返信を待つのが確かです。
さて、ゼラチン由来の物でなくて良いなら、海藻由来の抽出物又はマメ科の植物の由来で作られるアガーはお勧めかもしれません。ただもしお子さんや、お年寄り、女性などに効率よくコラーゲンの効果をもたらすものとして作るのが目的なら、牛由来以外のゼラチンを入手するのも一考ではないでしょうか?最近コラーゲンサプリメントなどで良く利用される豚由来のもの参考にURL添付します。製品を御覧になって
納得いくようにメーカーに問い合わせをして、通販もなさっているようなので、利用されればと思います。

参考URL:http://www.aibis-info.co.jp/karyu.htm
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アガーではダメでしょうか。

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