サラダチキンを覆っているブヨブヨの正体って何？

表題通りです。
サラダチキンを覆っているブヨブヨの正体は何ですか？

添加物が固まったもの？
それとも鶏肉が何か反応起こしてるんでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： mits0709 回答日時： 2017/10/24 11:30

メーカーによっては、調味液に「ゼラチン」を混ぜてゼリーっぽく固めたりしています。

裏書きの原材料名にゼラチンが入っていれば、たぶんそれでしょう。

この回答へのお礼

増粘剤（加工でんぷん）、ポリリン酸Naとありました。
これがゲル状になる原因でしょうか？

保湿のためかな。

お礼日時：2017/10/24 13:39

No.3 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2017/10/24 16:59

透明ならば、魚の煮凍りのような、ゼラチン質だと思います。

鳥も元々ゼラチン質を持ってます。鳥の水炊きなど寒いキッチンや冷蔵庫で保存すると、スープ部分が固まっているのと同じだと。

この回答へのお礼

お湯につけるとすこしとけるかもしれませんね！
やってみます。

お礼日時：2017/10/24 17:26

No.1 回答者： adobe_san 回答日時： 2017/10/24 11:07

どんなんか画像アップしてや！

この回答へのお礼

回答いただいてありがたいのですが
実物を見たことがないのでしたら結構です。

お礼日時：2017/10/24 13:40