冷凍魚の消費期限

将来、マグロの収穫が制限されるというニュースを見ました。
他の魚もそうなるみたいだし、じゃあいっそのこと
今魚買って冷凍しておくとか、冷凍魚を大量に買ってはどうか
と、素人考えで思ったのですが、実行するかどうかはおいといて、
実際のところ冷凍魚の消費期限ってどのくらいなんでしょうか？
暇ネタです。

No.1 ベストアンサー 回答者： thorium90 回答日時： 2006/11/27 20:01

水を使うと普通の冷凍庫でも2年は楽に持ちます。

この回答へのお礼

先にNo.2さんとNo.3さんの回答を見てから、thorium90さんの回答を
判断させていただきました。全く正反対の回答のように思えたので。
thorium90さんの回答履歴に「水巻き」という方法が書かれてありました。
これなら長持ちするんですね～。
一度試してみたいと思います。
ありがとうございました。

お礼日時：2006/11/28 06:33

No.3 回答者： Kon1701 回答日時： 2006/11/27 23:08

家庭用の冷蔵庫、ほとんどのものは自動霜取りが働くので、1日に1度か2度、霜取りが働き、温度が上がります。

このため、部分的に解けてまた凍る、というのを繰り返しています。そうなると、水分が集まって氷の塊になりますし、味も落ちます。口に入れたときの感じも悪くなります。
ちゃんとした冷凍保存用の業務用冷凍庫ならある程度は保存できますが、そうでなければ長期保存は出来ない、と考えた方がよいでしょね。

この回答へのお礼

家庭用の冷蔵庫ってそんなシステムだったなんて知りませんでした。
冷凍というんだから、氷河期と同じだろう、一回凍らせたらずっと大丈夫だろうなって思ってたので、なんて馬鹿だったのかと反省してます。
魚じゃなくて他の物も、じゃあ長期保存なんて考えないほうが
良さそうですね。
良い勉強になりました。
ありがとうございました。

お礼日時：2006/11/28 06:24

No.2 回答者： szt 回答日時： 2006/11/27 21:42

鮪の価格は必然的にこれからしばらく上がる一方ですね

今築地の冷凍マグロの底値の相場は1450円です　なので店売りの場合は
100ｇ258円が限界でしょう　しかしまれに生が入ります　冷凍と違い
入荷が多いと価格は下がります　しかし生を家庭の冷凍庫で凍らせれば
鮮度は落ちます　他の魚ですが　高値続きはイワシ　イカ　鯖あたりでしよう　冷凍の魚の切り身のほとんどが輸入物です　鯖　鮭　開き物
カレイ　サゴチ　キンメ　等　家庭用の冷凍庫では　1週間が
品質的に限界だと思います　又生を冷凍するときは　加工してからが
良いです　魚は内臓を除去しイカ等は皮を剥いてから　冷凍する場合は
良く水分をふき取り冷凍するのが　良いです　　参考までに

この回答へのお礼

たったの1週間ですか～？
もう買いだめするなんて絶対無理ですね。
あきらめました。
ありがとうございました。

お礼日時：2006/11/28 06:14