だし醤油とつゆの素との違い

鎌田醤油のだし醤油を購入しようと思い、ネットでコメント見てみました。「めんつゆとしても使用出来るからナイス♪」というコメントがいくつかあります。私は「にんべんのつゆの素」を常備していて、めんつゆ、煮物等に使用しています。だとしたら、わざわざだし醤油を購入しなくて「つゆの素」を「だし醤油」として使用していいのかな、なんて思いました。いかがでしょう？

No.1 ベストアンサー 回答者： KENMISE 回答日時： 2007/04/20 11:19

だし醤油は濃くて

つゆの素は薄い
これぐらいの違いじゃないでしょうか大まかには

だからつゆの素でも煮物に使って全然問題ないとおもいますが
だし醤油なら少量で済むのを、大量に入れなければいけないので
経済的にもったいない気がします・・・

この回答へのお礼

納得しました。ありがとうございます。

お礼日時：2007/04/23 03:53

No.2 回答者： mshr1962 回答日時： 2007/04/20 13:22

だし醤油は醤油・酒・みりんに出汁の元になる削り節やしいたけ等を漬け込んでから

ひと煮立ちさせて冷ましたもの

つゆの素は、醤油・酒・みりんに出汁（削り節やしいたけ等を水から煮たもの）を混ぜたものなので
水分の量がだし醤油より多い

http://www.kaneso22.co.jp/dashitori/dashishoyu.h …

この回答へのお礼

ふむふむ、ありがとうございました。

お礼日時：2007/04/23 03:53