石川郷土料理 べろべろ

先日テレビで石川県の郷土料理のべろべろとゆうのをみました
お祝いの席やお正月などの定番料理で、
だし汁に醤油などで、味付けして溶き卵やシイタケを入れて寒天で固めたお料理でした！
もーすっごい美味しそうでどうしても食べたいので、作りたいのですが、こうすると美味しいよとか、コツや分量を是非わかる方教えてください。
お願いします

No.1 ベストアンサー 回答者： zorro 回答日時： 2007/05/21 11:46

こちらで

http://www.zojirushi.co.jp/usual/local/11.html

No.2 回答者： oyaji-man 回答日時： 2007/05/21 11:53

べろべろ　はさめて固まると味がうすく感じられるので味見の段階ではすこし濃い目の味付けにして下さい。