A 回答 (5件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.5
- 回答日時:
先日私の母は、ピーナッツ豆腐を作っていました。
残ったかすで、普通の豆腐のようにおからも作っていましたが、両方ともなかなかおいしかったです。
ただ、普通の豆腐のように、にがりは加えていませんでした。
No.4
- 回答日時:
親戚の豆腐店で、枝豆(この場合若い大豆)や黒豆で作った豆腐をみたことがあります。
他の豆のはみたことがないので、わかりません。
質問は豆をつかった豆腐とのことですから、ごま豆腐(葛でかためたのと、普通の豆腐にごまを加えたもの)や卵豆腐(具の入っていない茶碗蒸し?)や杏仁豆腐は別物だとおもいます。
No.1
- 回答日時:
以下のサイトは参考になりますでしょうか?
1.http://www.bea.hi-ho.ne.jp/ashir/amedai26.html
(そいぷろだくつ)
2.http://www.maff.go.jp/soshiki/nousan/hatashin/da …
(Q.58 大豆加工品の原材料に占める大豆の使用割合は?)
3.http://stat00.geocities.co.jp/SiliconValley-Palo …
(豆腐と納豆の謎)
=====================
ゴマ豆腐、落花生豆腐、卵豆腐など
====================
質問の意図はこのようなものではなく、「豆腐以外の豆類」を原料にした豆腐だと思いますが・・・?
大豆以外の豆類は「炭水化物(でんぷん)」が多く(?)、タンパク質が少ない(?)ので大豆と同様に蛋白を凝固させて作るのであれば大変困難ではないかと想像されますが・・・?
ご参考まで。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
トウモロコシ、枝豆などを、宅...
-
納豆に白い斑点が・・・食べて...
-
納豆スチロール
-
枝豆をゆでたらお湯が赤くなった
-
買ったばかりの枝豆を茹でても...
-
枝豆ですが、茹ですぎたのか、...
-
前日にゆでた枝豆を食べたのですが
-
1日たった納豆は食べられる??
-
4ヶ月ほど期限が過ぎた甘納豆は...
-
納豆を冷蔵庫にしまうのを忘れ...
-
え・・・・・枝豆の茹で汁が赤...
-
納豆で胸やけしますか?
-
朝ごはんで約600カロリーは多い...
-
収穫した、枝豆の調理
-
枝豆の葉っぱは捨てるしかない?
-
20時間放置した納豆・・
-
納豆は消化良いのでしょうか。
-
枝豆についてです。 月曜日の夜...
-
たまに納豆を食べるのですが食...
-
賞味期限1週間切れた納豆を食...
おすすめ情報