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落花生をやわらくする方法

締切済

  • 質問者：kiyoman
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

皮の付いてない落花生を煮て、煮豆のようなやわらかさにする方法はありますか。
煮る前、落花生を10時間ぐらい水に漬け、重曹など入れて煮ると熱いうちは、煮豆のようなやわらかさになりますが、冷えるとコリコリと固くなります。冷えても固くならない料理の仕方教えてくいださい。

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： zorro
  • 回答日時：

圧力釜で・・・冷えると硬くなります。

再度レンジで暖めてください。
http://www.fujihiro-peanuts.com/cgi/diary/diary. …

http://www.peanuts-jp.com/faq.html
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この回答へのお礼

ANo.1さん
早速ご丁寧に教えていただき有難うございます。
やはり暖めないと駄目なようですね。

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お礼日時：2007/12/11 16:36

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