芽キャベツってどうやって使うの？

買ってみたはいいけど、料理法がわかりません。
誰か教えてくださ～い。

No.6 回答者： monkiki 回答日時： 2001/02/28 23:41

ブロッコリーのように茹でてマヨネーズで食べるとおいしいよ。

茹で上がりは、一個食べてみてね。

No.5 回答者： chieko 回答日時： 2001/02/06 11:48

熱湯に塩を用いてゆですぎないようにゆでて、バター炒めにしたり、他の料理と一緒に用いたり、サラダなどにします。

私もときどきシチューに使います。水煮缶詰もあります。
栄養は大体キャベツと一緒ですが、糖質が多く、ビタミンCが多いのが特徴です。

No.4 回答者： nei#2 回答日時： 2001/02/05 11:43

レシピって検索向きですね。

たくさんヒットしますが、利用方法はやっぱりシチューが多いですね。
私のおすすめはグラタンです。
コンソメで煮た芽キャベツとゆでたまごのホワイトソースのグラタンが好きなんですけど、こちら（ＵＲＬ）もおいしそうだったのでご紹介します。

参考URL：http://www.ex.sakura.ne.jp/~tstation/pcdcooking2 …

No.3 回答者： milkin-frost 回答日時： 2001/02/05 11:12

ゆでてサラダやあえものに、煮込みに、いろいろ使えます。

おすすめはポトフのようにタマネギ、人参、セロリ、じゃがいも、ベーコンorソーセージとコンソメで煮込む料理です。プチオニオン、プチトマト、マシュルーム、ベビーキャロットなどを使うとかわいらしくなりますが、わざわざ揃えるのも面倒なので、あり合わせの野菜と肉類で十分美味しくなるとおもいます。
サラダにされるのでしたら、粒マスタードをいれたマヨネーズがあうとおもいます。

この回答へのお礼

みなさんありがとうございました。やっぱり煮込み料理につかいやすいみたいですね。さっそく試してみます。

お礼日時：2001/02/05 19:41

No.2 回答者： snowair 回答日時： 2001/02/05 10:08

ゆでて酢味噌をつけて食べました。

普通のキャベツより苦く感じたのですが、
さわやかでおいしかった。
クリームソースのフェトチーネのなかに入ってるのもおいしかった。
こんど私はクリームシチューに入れてみようと思います。
形もかわいくていいと思います。如何でしょうか！

No.1 回答者： noname#2804 回答日時： 2001/02/05 10:06

　十字に包丁を入れてバターでソテーしてつけあわせに。

　コンソメで煮てもおいしいはず。