いつもお世話になっております。
今日は、夕方から出掛けるので、主人と子供にマカロニグラタンを作っておいて、あとは「焼くだけ」にしておきたいのです。
でも、夕方近くは自分の準備で忙しい・・・。
ですので、昼に作っておきたいのです!
そこで質問なのですが、マカロニグラタンって、ホワイトソースとあえておいておくと、
マカロニが膨張しそうな気がするのですが。
それに、ホワイトソースを吸って、お皿からあふれるのでは?などという心配もあります。
マカロニグラタンは作りおきしても大丈夫なのでしょうか?
作りおきのこつはありますか?
ちなみに主人も子供も料理は殆ど出来ない状態です。
ホワイトソースは自分で作ります。
宜しくお願いします!
No.3
- 回答日時:
グラタンのマカロニの仕上がりは、
柔らいものだと思っていますが…。
うちで作りおきしたときは、
柔らかくはなりますが、
うどんのように、汁をすってぶよぶよと
煮崩れるようにはならなかったです。
早茹でタイプのマカロニより、
普通の10分くらい茹でるタイプのマカロニの方が
ちょびっと歯ごたえがいいかなぁ???
あまり気にしてませんけど。(^^;;
遅く帰ってくる夫の分を
先に作っておいたりしますが、
うちでは、面倒なので焼いておいて、
夫が帰ってきたらレンジでチンしてます。
焼きたてには劣りますが、
そういう手もありますよ。
そうなんです!うどんとかそばを置いておくと、丼いっぱいになりますよね?
ああいう状況を想像していたんです。
心配ないようですね!
有り難うございました!
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