グラタンに味が足りない

市販のグラタンの素を使って、グラタンを作るのですが
何かホワイトソースの味ばかり強くて、味がない気がします
セブンイレブンで売ってるグラタンのような味にするには
何の調味料を入れたら良いのでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： winngu11 回答日時： 2005/11/03 21:32

普通に考えればコンソメを入れれば

コクが出ます。

そこまでするのなら
いっそ作ったほうが早いです。

まずサラダ油とバターで玉葱を炒め、そこに小麦粉を少量加え炒めまぜ、そして牛乳、コンソメ、塩少々を加えるとベシャメルソースが出来ます。
そこに海老でもハムでも野菜でも好きなものを入れて
チーズを乗せて焼けば出来上がりです。

ためしてみてください。

この回答へのお礼

ありがとうございます
コンソメですか
わかりました
以前、ホワイトソースから作ったことが
あるのですが
やっぱり味が足りない気がしてまして・・・
教えてもらった通り試してみますね

お礼日時：2005/11/05 09:43

No.5 回答者： tiru-tiru 回答日時： 2005/11/04 21:57

グラタンの素をお買いになるなら、いっそ缶詰の

ホワイトソースを求められたらどうでしょうか。
前は粉とバターで作っていましたが、今は安定したおいしさ、手軽さから缶詰オンリーです。
ちなみに私はグラタンの場合、缶詰を、同量くらいの
牛乳で溶き、塩、こしょうで味を整えます。

この回答へのお礼

ありがとうございます
ホワイトソースの缶詰なんて気がつきませんでした
今度使ってみますね

お礼日時：2005/11/05 09:48

No.4 回答者： lemonbarm 回答日時： 2005/11/04 11:01

コンソメと黒こしょうを使います。

ちょっと大人っぽい味に仕上がりますよ。

あと、粉のパルメザンチースを少量はじめからホワイトソースに混ぜ込んでおく方法もあります。

最近ヒマラヤ岩塩に凝っていますが、結構美味しいです。
これを混ぜてもいいかも。

この回答へのお礼

ありがとうございます
パルメザンチーズですか
お店の味っぽくなりそうですね
試してみますね

お礼日時：2005/11/05 09:47

No.3 回答者： Yumikoit 回答日時： 2005/11/03 21:58

私は、ナツメグを足しています。

パウダータイプの小瓶に入っているものが売っていますね。
あとはチーズを多めにかけて、ベーコンなどを入れてコクを出しています。
コンソメの素も便利ですが、市販のグラタンソースを使うときには我が家は使ってないなぁ。

この回答へのお礼

ありがとうございます
ナツメグはハンバーグに入れるやつですね
コンソメ使わなくても、ベーコンなどでも
こくが出るんですね
参考にします

お礼日時：2005/11/05 09:46

No.2 回答者： mirun-m 回答日時： 2005/11/03 21:35

そうですね

やはりコンソメの素をかけるのが一番ですね。。
あとは　塩こしょうとか　味の素などを！

味に変化ならタバスコですね。

この回答へのお礼

ありがとうございます
あまり料理をしないので
市販の素を使って作ることが多く
コンソメ試してみますね

お礼日時：2005/11/05 09:45